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诺埃·埃尔南德斯·阿尔瓦雷斯于1969年11月10日出生于伊达尔戈州的阿蒂塔拉基亚，父母是农民。他曾在墨西哥自治大学学习戏剧艺术。他正准备报名成为一名律师，但在翻阅学校宣传册后，在最后一刻改变了主意，因为他在高中时曾经参加过戏剧制作。1994年毕业后，他在托卢卡当了七年的高中教师，同时成立了一个实验剧团，然后搬到了墨西哥城，因为他想演电影。